下田流 キャラメルナッツとりんごのシュトレン
やにゃさんのクチコミ
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今年のシュトレン何にしよーと悩んでいましたが、ご縁いただけたら…と思い、ベーグルやパンの通販で一度お取り寄せしたことのあった下田流さんで応募してみることに。
3回目のタイミングで応募して、ご縁いただけました☆
↓↓↓下田流さんのInstagram投稿より
くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ
ほろ苦いキャラメル
シードルに漬け込んだりんごにシナモン
苺とピンクペッパーのマジパン
アニスとジンジャーのマジパン
表面はバーナーで炙ってキャラメリゼ
↑↑↑
粉糖でなくてキャラメリゼされているのでカチカチの表面。ガリゴリとカットする感覚(笑)
中身が贅沢なつくりなのでボロッと崩れてしまう時もありますが、比較的まとまっててくれます。
見た目の色も鮮やか。
ザクッ
ねっとり
しっとり
コリッ
りんごがシャクシャク
いろんな食感と共に、甘さ、香ばしさ、ほろ苦さ、そしてしっかりめにスパイスも感じられ、大人味。特にピンク部分の苺マジパンのスパイシーさすごいです。
唯一無二と思えるシュトーレンに出会えました！
実家にもお裾分け。
ちゃんと真ん中からスライスして、断面をくっつけてラップして保管しております。
大人味なのに4歳の娘もペロリ♪
明日以降の分もまだ残ってるので、しばらく楽しみます♡
先日放送されていた「マツコの知らない世界」に、こちらのシュトレン募集記事がチラッと映っていました♪
ごちそうさまでした(*´꒳`*)
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コメント(3件)
めちゃくちゃ美味しそう～✨
色々な食感してそうだし、、、スパイスきいてるなら、尚更私好きそう😆❤️うらやましい✨🎄✨
パン屋さんのは洋菓子屋さんより、パン寄りな生地だったりするから🤣これは見た目からしてヤバイ💯
美味しそう(o>ω<o)
そういえばシュトレンとシュトレーンってどっちが正しい言い方なんですかね…(-ω- ?)
ザクッ、サクッ、ねちっ、コリッ、ねっとり、シャクシャクな感じで確かに食感が色々です(^^) スパイス強いな、と思う箇所は限定はされてますが、私みたいなスパイス苦手さんには少しキツイなと思う感じなのでスパイス好きさんも好まれるかと♪
こちらのシュトレンはしっかりシュトレンで、パン要素ないですよ！ 確かに市販品だと特に？パンメーカーのものはパンっぽいものもありますよねσ(^_^;)
＞ポケモンさん
コメントありがとうございます(^^)
本場の言い方はどちらが近いんでしょうね…？お店によって呼び名が違う気がしていますが、私の中では「シュトーレン」だと思ってました(笑)
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