「踊る埴輪」さんの「美ノ国 熟成ももハム」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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やっぱり美味しいギフト用ハム

日本ハム社の高級ハム・ソーセージのシリーズ、美ノ国（うつくしのくに）。
原料（北海道産豚肉）や製法（熟成の仕方等）にかなりこだわりを持ってるそうで。

今回はお歳暮用の詰め合わせの一部。
このシリーズにはかなりいろんなラインナップがありますが、このレビューは「熟成ももハム」についてのレビューです。

今回のものは豚モモ肉のハム、要するにボンレスハムが3枚入りのパックです。
スーパーに売ってる普通のハムより厚目ですが、やけに仰々しい包装ですね…^^;

ただこれが、スーパーの普通のハムとは全然別物でした。
まず見た目から、赤みが強くて形がいびつ（スーパーみたいな不全な円形でない）。
そしてボンレスなのに、ロースハムみたいに脂が乗ってます。

それで今回は加熱せずにそのまま食べましたが、味がぜんぜん違いますね(⁠・⁠o⁠・⁠)
スーパーの普通のハムは人工的なピンクの物体って感じだけど、この製品は本物の肉の旨味が強いと言うか。

食感も、スーパーのはプルプルした不自然な柔らかさで、折り曲げてもゴムみたいに折れ曲がりますが、こっちはもう少し肉っぽい舌触りで折り曲げると割れる。
原材料に「水あめ」不使用だから、この差が出るのかな？

ちなみに原材料繋がりでいうと、この製品にも発色剤は使われてます。
まあそこと、ちゃんとしたハムかどうかは別問題なので…。
ギフト用ハムなんて大抵どれも美味しいですが、その中でもこの製品は美味しい方だと思いました。