「踊る埴輪」さんの「美ノ国 肩ロース生ハム」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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日本人好みのしっとり生ハム

日本ハム社の高級ハム・ソーセージのシリーズ、美ノ国（うつくしのくに）。
原料（北海道産豚肉）や製法（熟成の仕方等）にかなりこだわりを持ってるそうで。

今回はお歳暮用の詰め合わせの一部。
このシリーズにはかなりいろんなラインナップがありますが、このレビューは「肩ロース生ハム」についてのレビューです。

これは極薄の生ハムが4枚入りのパックで、ギフト用とは言えやけに仰々しい包装…^^;
でもこの生ハムがとても美味しい。

肩ロースだから脂が多過ぎず少な過ぎず、赤身の中にサシとしても入ってるのが良いですね。
水あめも発色剤も入る日本的な生ハムで、塩気は（生ハムにしては）控えめかな。

本場の乾いてて熟成された旨味の生ハムとは違い、しっとりプルプルした日本人好みの食感。
でも安物の生ハムとは違い良い肉を使ってるのでしょう。
赤身も脂身も肉の旨味がしっかり感じられて美味しいです。

ちなみに私は以前同シリーズの「生ハムオリーブ風味」をレビューしましたが、オリーブの香り以外はほぼ同じだったと思います。
まあ普段から輸入品の良い生ハムを食べてる方は分からないけど、全然詳しくない私にとってはなかなか美味しい生ハムでした(^^)