「踊る埴輪」さんの「美ノ国 熟成ロースハムステーキ」についてのクチコミ・評価

踊る埴輪さんの評価

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ハムの美味しさをじっくり楽しめる

日本ハム社の高級ハム・ソーセージのシリーズ、美ノ国（うつくしのくに）。
原料（北海道産豚肉）や製法（熟成の仕方等）にかなりこだわりを持ってるそうで。

今回はお歳暮用の詰め合わせの一部。
このシリーズにはかなりいろんなラインナップがありますが、このレビューは「熟成ロースハムステーキ」。
厚さ5mmくらいの分厚いハムが、仰々しく1枚だけパック詰めされたものです。

ステーキっていうから焼いて食べましたが、これはハム本来の美味しさをじっくり楽しめて良いですね。
もちろんスーパーの安いハムとは全然別物だし、スーパーでハムステーキの名で売られてるものとも違います。

肉は豚ロースなので豚カツ用の肉と同様に、部分的にめっちゃ脂身が乗ってます。
全体的に肉の旨味が強く、脂身は焼くとトロトロに溶けて甘みが出ます。

食感も、原材料に「水あめ」不使用だから？
スーパーみたいな不自然な柔らかさではなく、もう少し肉っぽい食感。
5mmってのもステーキにしては薄いけど、ハムは味が濃厚なのでちょうど良いですね。

ちなみに原材料繋がりでいうと、この製品にも発色剤は使われてます。
まあそこと、ちゃんとしたハムかどうかは別問題なので…。
ギフト用ハムなんて大抵どれも美味しいですが、その中でもこの製品は美味しい方だと思いました。