モモコとモココさんのクチコミ
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モモコとモココさんの評価
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コクと芳ばし、深まる旨味!
地元コンビニ、最後はファミマさん!
大手三社の大トリはどんなお味なのでしょうか。
蓋を開けますと、コク深く芳ばしい麻婆の香り♪
うっすらと花椒の匂いも。
では、頂きます!
感想は『深さで魅せる、醬の芳ばし!』です!
まずご飯。
お米は一粒ずつ程よい硬さがあり、もちもちとした弾力があります!
ベタつきなく、ほんのりと旨味も感じられるかと。
お豆腐は絹の中でも硬さがあり、柔らかくも噛み締められる食感♪
味が染みつつも豆腐の味わいも残っており、二つの味を楽しめますね。
麻婆はサラサラと粘度は低めで、ご飯に染み込みよく馴染む印象。
ネギの食感が良く生かされていて、風味は劣るものの歯応えがいいアクセントです♪
サラリとした食感の中で味噌感あるコクの旨味があり、舌に乗る味わいの広がりはとても滑らか♪
甘さは抑えられていて、ガラスープ等の芳ばしさが立ち、醤油の塩気も感じられ深い味わいに!
花椒のスッキリと爽やかな風味も感じられますが、隠れ気味で辛さは弱く、ほのかに豆鼓の渋みも奥に残るかと。
芳ばしさとコクのある麻婆でした!
微弱ですが辛味ありなので苦手な方はご注意を!
ご馳走様でした♪
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ただひりひりと辛いのでなく、炒めた挽肉の深い味わいがある辛さです。辛党でなくても平気。
普段から絹ごし豆腐をあつあつのご飯にのせて食べることが多いのですが、辛い味が苦手なので、麻婆豆腐のかかったご飯を食べることは、相当心境の変化がない限りありません。そんな私が、昨日の夜、ファミマさんでこのお弁当を買いました。
見た目はどんよりとした赤茶色で、唐辛子の粒々がたくさん浮いています。絹ごし豆腐が使われていますが、崩れていなく、綺麗な角切り形を保っています。
レンチンして蓋を開けると、湯気から化学調味料や添加物独特の強烈な嫌な臭いがしませんでした。コンビニのお弁当も進化したなあとびっくりしました。
辛みにどきどきしながら食べてみると、思ったほど激辛ではありませんでした。確かに辛いのですが、炒めた挽肉のうま味と唐辛子の辛みが合わさった、コクのある辛みなんです。麻婆豆腐については、これまではひりひりする辛みしか体験していなかったので、これは美味しいなと思いました。... 続きを読む
辛くて美味しい
辛口だけど豆腐のまろやかさもありバランスが取れてる... 続きを読む
旨味が足りない
全体的にあっさりした麻婆豆腐です。以前のほうが美味しかったような気が…。
けっこう辛いのでそこは良かったのですが、ぼんやりした味でコクが足りないと感じました。
マヨネーズとお酢をちょい足しして食べたら美味しかったです。... 続きを読む
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