「まやかななな」さんの「信州山芋そば」についてのクチコミ・評価

まやかなななさんの評価

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何でも来たまえ！味変しやすいお蕎麦。
長野県にある戸隠そば本舗さんから販売されている、干しそば。
5束（450g）入り。小麦粉、そば粉、食塩、やまいも粉で作られている。
近所のお店で、198円で買えた。干しそばの中では、安価である。
ネーミングの「信州」と「山芋」という言葉に惹かれて選んでみた。

少し太めの、赤みを帯びた灰色の麺。お蕎麦由来の黒い粒々も見える。
お蕎麦は、茹でている時、湯気からお蕎麦の香りがふわっと感じられるものだけども、この商品に関しては、それがなかった。なので、味が心配に、、。

食べてみると、やはりお蕎麦の香りはほとんど感じられず、、。
だけど、食感については、山芋由来のつるつるした舌触りのなかに、お蕎麦らしいぼそぼそ感がちゃんとある。ぼそぼそ感もつるつる感も、そんなに強くない。
悪く言うと、何か物足りない。
良く言うと、特徴が弱いぶん、アレンジがしやすい。
ただの盛りそばとかかけそばよりも、たくさんの薬味や具材を加えて食べるほうが、調理の過程も含めて楽しめると思う。