「ビールが一番」さんの「牡蠣だし醤油」についてのクチコミ・評価

ウズラの卵につけ込む！
醤油としては、塩分少なめ＆色味薄めで
若干頼りないんだけど、TKG用に購入。
スーパーでウズラの卵を買ってゆでて、この醤油につけ込んだら、
今までで1番最強にうんまい味付けのウズラの卵に変身しちゃいました。... 続きを読む

工夫し過ぎて出ない
牡蛎の香りのある醤油です。冷や奴やたまごかけご飯など醤油が目立つ料理に使いたいです。
美味しさを保つためか、容器に工夫し過ぎて出ないときがあります。... 続きを読む

海の幸ギッシリ
牡蠣だけでなく海苔、かつお、こんぶ等様々な旨味が詰まったお醤油で、減塩っぽさも無く普通のだし醤油として使うことができます。
ただとろみや甘みは少ないから、そのへんは各々で付けるしかないですね。
卵かけごはん、納豆、冷奴にはそのままで美味しかったです＾＾... 続きを読む