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只今1食べたい
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栗と餡❗️
鈴懸 / 織部饅頭
織部焼きの特徴をあしらった
織部饅頭。
茶道でよく使われるお饅頭です。
薯蕷生地で、小豆のこし餡の中に
栗きんとんと同じ栗あんを包み、
緑色のぼかしをあしらいました
販売期間 11月後半～12月中旬
【薯蕷生地×栗】の組み合わせだからワクワク
12月中旬までだからとつい後回しにしていたらあっという間に販売終了日になってしまい慌てて購入…！
薯蕷生地はもっちり柔らかく、弾力のある薯蕷饅頭を近頃食べていなかったから新鮮に感じた
生地がふっくら見えるから割合多めかと思いきや、中のフィリングもボリュームがあるから寧ろ、生地は見た目よりも少なく感じる
といいつつも毎回生地と中身を分解して食べてしまう…
栗あんは商品説明にある通り、栗きんとんのよう
お正月に食べる栗きんとんではなく、上生菓子の栗きんとん
ほろっとほくほく柔らかく、小豆のこし餡は栗を消さない優しい甘さでしっとり上品な甘さ
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