「Mk3」さんの「凄麺 高井田系中華そば」についてのクチコミ・評価

Mk3さんの評価

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ちょっとシンプル過ぎるか？
風味は殆ど強い醤油の印象です、スープを飲むと昆布ダシが結構強いのだけど、醤油の風味が前に出ているのであまりダシの恩恵を感じなくなっている印象。
まあ醤油の味自体は尖ったところがないので不快ではないものの、物足りない味に感じるかもしれません。
そばつゆみたいなシンプルさで、スパイスや脂なども最低限の仕事しかしていないので余計そうですね。

麺は凄麺のレギュラー品、やや太い程度。オリジナルの太麺という点は特に再現していません。味としてはまあ合っているし、コシ・つるみが強くておいしいけれど。

具はレトルトチャーシューとメンマ、どちらも大きさはあってもごく薄い。味はそこそこ。他には乾燥のネギのみで、その質もありきたり。
200円を超える価格からすると、味にエッジは無いし量も少ない、割高感ありますね、かなり。