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思いのほか便利な「花椒入り」辣油
S&Bと言えばスタンダードな辣油で1番メジャーなメーカーですが、普通のラー油の他に「四川風」なんて製品も出してます。
何が違うかと言うと「花椒」が入ってること。
四川風と言えばただ唐辛子が多いだけではなく、「麻辣」と呼ばれる花椒の痺れと唐辛子の辛さのダブルパンチが決め手(^^)
この辣油にも花椒がしっかり入ってて、かけるだけで麻辣な辛さが簡単に楽しめます。
私は家に普通の辣油も粉の花椒もあるから、両方かければこの商品が無くても全く問題ないのですが…
でも1つで済む方が便利だから、この商品をよく買ってます(^o^)
例えば市販の胡麻ダレとこの辣油を組み合わせて、豆腐にかけてかけて四川風冷や奴にするとか、蒸し鶏にかけてピリ辛棒々鶏にするとか。
もちろん普通に餃子のタレに垂らすとか。
ただこの四川風辣油って普通の辣油に比べて、胡麻油の風味がかなり薄い気がするんですよね。
普通の辣油は花椒がない分、胡麻油の香りを純粋に楽しめますが、こっちは花椒に押されて他の繊細な香りが分からない印象…
だから人によって、好みが分かれそうですね。
食べたい気持ちをコメントしてください！
「Ｓ＆Ｂ 四川風辣油」 の評価・クチコミ
- 評価
- 6件
- クチコミ
- 7件
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5
花椒の風味がある
かなり昔、緑キャップの頃に食べたことがあったのですが、その頃はどうも合わずちょっと…っという感じでした。
いつもは唐辛子入りの方を愛食してます。
ただ、辛い物は好きだし、花椒にも多少慣れてきたので、5年以上ぶりくらいに購入してみました。
いつもの辣油感覚で使ってみると、ほのかな花椒の風味と辛さが丁度良かったです。... 続きを読む -
7
大好き
辛いもの好きという訳じゃないけれど
この花椒の香りが好きで何にでもかけちゃう。
チャーハン、サラダ、ラーメン、時には味噌汁。
当然とうがらし辛くなるんだけれど、とにかく香りが良いので辛さに負けず追い辣油。... 続きを読む -
6
山椒風味をお手軽に
挽いた山椒って少しお高めです、しかも出番は少なく、いざ使おうとしたら風味が飛んでいたなんて事も…辣油ですので用途は限られますが、保存が効いて山椒の風味を手軽に楽しめます、甘口麻婆豆腐を大人も満足な仕上がりにしたり、混ぜそばや蒸し鶏・魚のタレ等、中華が好きなら楽しめる一品です。DAISOでよく見かけます。... 続きを読む -
＆B 四川風辣油 瓶31g
食べてみたかった四川辣油。
花椒の種が入っています。
休みだったのでお昼に使ってみました。
う～ん。... 続きを読む2 -
4
辛さにプラス
辣油が切れたので、購入してみました。
山椒の実が入っています。
かけてみると、かなり山椒が香ります。
好みが分かれそうです。... 続きを読む
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コメント(0件)
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