「ぞぞンび」さんの「タカキベーカリー ごろごろ鳴門金時いも」についてのクチコミ・評価

ぞぞンびさんの評価

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和菓子パン
お値引き品を購入しました。
掌に収まる小ぶりなサイズながらドッシリ重みが有り鳴門金時いも甘露煮の豊富さが嬉しい品でした。
開袋するとさつまいもご飯の様な懐かしい趣きのあるお酒と甘いさつま芋の香りを感じます。
上面にトッピングされたダイス状の甘露煮は生地を覆い隠す程の存在感で黄金色に点々と皮の紅紫色が伺えコントラストが鮮やかです。比率は劣るものの中生地にも惜しむ事なく混ぜ込まれておりました。甘露煮なのでさつまいも本来の甘味では無いですがほっこりとした甘さ加減に鳴門金時の濃密なさつま芋の味わい、しっとりほくっと柔らかく稀に有るシャキッとした皮の食感がアクセントになっています。
ふっかりと蒸された生地は指に吸い付きを感じる程にしっとりながら油脂の円滑さは見当たらず、ひきのあるむっちりとした弾力が凝縮感の有る食べ応えです。黄色味を帯びてますが味わいにさつま芋要素はなく、甘露煮をより引き立てる優しい甘味の素朴な生地でした。
贅沢なひと時を頂きました。
ご馳走様でした。