「高野アイス」さんの「ユキノシタ監修 濃厚ガナッシュとキャラメルソースのサブレ」についてのクチコミ・評価

高野アイスさんの評価

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ローソン cotta × ユキノシタ 佐々木元シェフ監修 濃厚ガナッシュとキャラメルソースのサブレ

ローソンと製菓・製パン材料の総合サイト「cotta」のコラボ商品です🏪🍰。

「COTTA企画×ユキノシタ佐々木シェフがコラボした、サブレにキャラメルソース・濃厚ガナッシュを絞ったデザートを発売します。」

「サクサクの食感のサブレに、佐々木シェフこだわりの生チョコガナッシュとキャラメルソースをあわせ、ローストアーモンドをちりばめました。
口の中でとろける濃厚な味わいが魅力です。」

「“ガナッシュがとろける！”
サクサクのサブレにとろけるショコラガナッシュがたまらない一品。キャラメリゼされたナッツが、深みのある味わいに導きます。」

「サクサクとしたサブレの上にキャラメルソースを乗せ、ホイップクリームとビターチョコで仕立てたガナッシュクリームを絞りました。キャンディングアーモンドをトッピングしています。チョコのほろ苦い味わいとキャラメルの香り、サブレの食感が楽しめるデザートです。」

製造者 山崎製パン株式会社

この製品は原料にアルコールを含みます。※アルコール分1％未満

サブレ生地は、とてもサクサク食感の香ばしいサブレです。

ガナッシュクリームは、少ししっかりめの食感の濃厚でコクのあるまろやかな甘さのチョコ味のクリームです。

キャラメルソースは、ねっとり甘いミルクキャラメル味のソースです。

サクサク食感の香ばしいサブレに濃厚でコクのあるガナッシュとねっとり甘いキャラメルソースで、サクサクの濃厚でコクのあるチョコガナッシュとほんのりキャラメルのサブレでとても美味しいです。

ガナッシュは、とても濃厚でまろやかだけど甘過ぎないコクのあるチョコがしっかり味わえるチョコガナッシュです。

キャラメルソースはそれ自体はねっとりキャラメルその物のような甘いミルクキャラメル味ですが、ガナッシュの濃厚さやサブレのサクサクさと一緒になるとほとんど存在感が無かったです。

キャラメルはガナッシュの下に隠れるように入れられているため、サブレも合わせて全部一緒に食べるとチョコの濃厚さでキャラメルには気付かない人もいるかも知れません。

サブレはとてもサクサク食感の香ばしいクッキーのようなサブレで、表面に薄くグレーズのような物がかけられていてそれでサクサクさが保たれているように思います。

キャラメルのねっとり甘さよりガナッシュの濃厚なチョコ味がかなり強く、キャラメルに期待すると少し残念ですが濃厚でコクのあるチョコ味のガナッシュとサクサク食感のサブレのスイーツとしてはとても美味しいです。

個人的にはチョコとキャラメルのサブレとしては、キャラメルソースがもっと多い方がチョコの濃厚でコクのある甘さにキャラメルの甘さがしっかり感じられて良かったかなと思いました。

サクサクサブレに濃厚なチョコガナッシュとねっとり甘いキャラメルで、ガナッシュの濃厚なチョコ味にほんのりキャラメルの甘さの感じられる濃厚でコクのあるチョコ味のサブレでとても美味しかったです。

サクサク食感の香ばしいサブレ生地、濃厚でコクのあるまろやかなチョコ味のガナッシュ、ねっとり甘いキャラメルソースで、サブレのサクサクさにガナッシュのコクのあるチョコ味とほんのりキャラメルの甘さの感じられる濃厚でコクのあるチョコ味のサクサク食感の濃厚なチョコガナッシュとキャラメルのサブレでした。