「野良猫876」さんの「山形秘伝の味 元祖こんにゃくそば」についてのクチコミ・評価

野良猫876さんの評価

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こんにゃくそば
の割には蕎麦っぽい蕎麦です。
こんにゃくのおかげでメッチャつるっつるですわ。
ぼそぼそ感皆無。
こんにゃく入った麺にしてはかなり美味しい部類だと思います。
弱いけどちゃんと風味あるしね。
こんだけ蕎麦感残してるなら優秀だべー。
4.4あげちゃう☆彡
でもやっぱ私は二八蕎麦が好きです。

こないだテレビでやってたんだけど麺茹でる時鍋を中心からズラすといーんだって。
沸騰したお湯に対流が発生しないから麺がぐるんぐるんなって茹でムラがなくなるらしい。
実際やってみた(画像3枚目)
茹でムラ云々はよく分からんが確かに麺が綺麗に回ってたわ。