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らほつ饅頭(つぶあん)
らほつ饅頭(つぶあん)は、油菓子の1種。
要するに、かりんとう饅頭。
「らほつ」とは、大仏の頭の巻き毛の玉の事。たしかに、饅頭の形状や色が大仏の頭の巻き毛に似ていなくもない。
油で揚げてあるので、沖中県産の黒糖を使った衣は外側はカリカリ、内側はしっとり。中の粒餡は、口の中でとろけていく感じ。... 続きを読む
らほつとは仏像の丸まった髪の毛の事 螺髪(^ ^)ですって!
奈良祥樂さんから発売されています、らほつ饅頭 つぶあん。
らほつって仏像の丸まった髪の毛の事ですって。
漢字で書くと螺髪らしいです(^ ^)
カリッとして甘すぎない味わいがいいですね。... 続きを読む
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