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中華黒ごまあんが好きで昔はヒットしたけど、今回は重甘〜って思ってしまった。過去の評価も考慮して★4
第24回神奈川県名菓展菓子コンクール優秀賞受賞
横浜中華街のお土産、大切な人への贈る定番のお菓子です。
甘さ控えめな黒餡を、カステラ生地で包み、胡桃をのせて、こんがり焼きあげました。
横浜のお土産に欠かせない重慶飯店の代表銘菓です。... 続きを読む
ぎっしり餡にナッツの香ばしさ
お土産で頂きました。中華菓子なんですか、初めて食べます。ナッツのトッピングされた生地の中にたっぷりの餡が入ってます。お饅頭やあんまんとは違う生地でできてますね。
生地にはナッツがトッピング♪このナッツがコリコリとした良い食感(´ω`)しかも香ばしさもあり、良いアクセントになってます!
生地は、ややしっとりとしています。甘さは控えめですが、バター風味で口に入れたときのバターの香りも良いです♪
そして、メインのたっぷりの餡!薄皮のため、餡のボリュームが凄い!!ずっしりとした重みがあり、ざらつきのない滑らかな口当たりです(´ω`)... 続きを読む
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