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ほどほど濃厚な味噌ラーメン
長野県上田市に来たんよ。長野に来たからには信州味噌ラーメンを食べんとね。宿の近くで探したらラーメン大学っていう店があったんよ。ラーメン大学って全国にあるみたいやん。でも調べてみたら長野に多いんやて。テンホウと並ぶ人気店だという情報もあるんよ。いっちょ行ってみよか。入店してメニューを見ると味噌以外にも醤油や豚骨があるんよ。でもやっぱここは味噌やね。こて味噌肉ラーメンを注文。待つこと約5分。出てきたでー。旨そな味噌ラーメンが。ほないただきまひょ。まずはスープから。ズズズ… うんま♪ こて味噌ゆうだけあって濃厚やん。でもまぁほどほどなんよ。テーブルにあったニンニクラー油で味変。辛味が増してええ感じなんよ。アレ?餃子用って書いてあったわいな。まぁええか。麺は中太で縮れの少ないタイプ。適度な弾力があって美味しいやん。具材は豚バラ肉とメンマとモヤシとネギ。肉ラーメンにしたから肉量たっぷり。ほどほど濃厚なスープと相まって美味しくいただけたわいな。ごちそうさま!... 続きを読む
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