「Gluttony’s Bagel Labo ほうじ茶スイートポテトベーグル」のクチコミ

またしても直前に食べることを決めたのでうっかり測り損ね…（常習犯）
冷凍庫
→レンジでやわらかく温まるまで加熱解凍
→トースト
カリッ、パリッ、ダマンドはじゅわサクに仕上がって香ばしい♪ 生地からはほうじ茶がしっかり香り、ほんのりと酸味を感じます…「自家培養発酵種」の影響かな？でも嫌な感じの酸味ではありません。また、フィリングのスイートポテトやトッピングのダマンドと一緒だと全く気になりません。... 続きを読む

ダマンドがけ！ほうじ茶香る和ベーグル♪
お取り寄せを着々と消費…というのも、また金曜日に届くから(笑)
主人の単身赴任をいいことにお取り寄せしまくっておりますσ(^_^;)
今回は室温解凍→レンジ加熱→ベーグル生地部分に水をまとわせ、ダマンドのある上側だけを2分くらいトーストしていただきました。
程よいトースト加減だったのか、今回はダマンドはサクじゅわに仕上がり、生地は上半分が程よくパリッと、多くがむぎっとしつつふんわり感も保った仕上がりに！グラトニーさんのベーグルはちょっと加熱しすぎるだけで水分が抜けやすい模様。加減が難しいですが、今回が1番上手くできた気がする！... 続きを読む