「サンマルク 真鯛のグリル野菜のビネグレット」のクチコミ

真鯛のグリル野菜のビネグレットは、魚料理の1種。
真鯛のグリルに温野菜のグリルを添え、ビネグレットソースを掛けている。ビネグレットソースはサラダで使われる事が多いので、酸味がある。魚料理で使うとさっぱり感を演出出来る、という事らしい。
フィッシュアンドチップスのモルトビネガー、焼き魚にポン酢、というのと同じ感覚。
真鯛は皮がカリカリに、身はしっとりと調理されていた。
彩良く仕上げられ、満足できる一皿に。... 続きを読む