「エクセルシオールカフェ かぼちゃと紫芋のケーキ」のクチコミ

色鮮やかで秋を感じるかぼちゃと芋のスイーツということで、気になっていました。
かぼちゃのムースは少しシナモンのようなスパイスが効いており、紫芋のチーズケーキと合わせて食べれば、とてもなめらかで口溶けが良いです。
かぼちゃのムースの部分にはナッツが入っており、天面にもピスタチオがあるため、食感のアクセントも感じれます。
最下層のブラックココアは甘さ控えめで、タルト生地のようになっているので上にいるムースやチーズケーキを引き立たせてくれるような味わいです。
一言で表すと「お上品」なスイーツでした。... 続きを読む

ぱっと見シンプルで、見逃しそうになるけれど、ちゃんと目を向けてみると、かなり凝った作りになっている。
秋の素材の『かぼちゃ』と『芋』を使った、季節感を感じられる彩り鮮やかなケーキです。『かぼちゃ』のムースや『紫芋』のチーズケーキのなめらかな食感を味わいながら、それぞれの食材がもつ色鮮やかさを楽しんでいただける一品です。
ピスタチオ×キャラメルソース
かぼちゃカスタード
かぼちゃムース... 続きを読む