「叶匠壽庵 桜もち」のクチコミ

和菓子屋さんの桜餅をしばらく食べてないなと思い、叶匠壽菴さんと仙太郎さんの桜餅を購入しました。
ピンク色のお餅は程よい甘さで、たまに潰れてないもち米が見えますが、ほぼ小さい粒々に潰されてやわやわもちもちの食感です。
こしあんは上品な甘さでさらさらとした舌触り、口溶けがよくおいしいです。
桜葉はお餅をちょうど一巡するくらいの大きさで、桜餅と一緒に食べると甘みと塩気のバランスがいいです。
葉脈や茎も気にならず、食べやすいです。... 続きを読む

｢叶 匠壽庵｣さんの桜もちの紹介です。お土産用に購入したので、自分用にも1個単品購入してみました。
単品1個税込238円で、箱入り(3個)だと713円。1個当たり169カロリー。重さ75g、直径5㎝、高さ3㎝ほど。期間限定ではありますが、2/4～4月中旬まで発売されているようです。
滋賀県の和菓子屋さんなので、道明寺でこし餡を包んだ関西風。
道明寺生地はもっちりとまではいかないものの、粒感残され、絶妙なやわやわ弾力。塩漬けにされた桜葉は嫌な葉っぱっぽさ？繊維感なく、いつも葉っぱを残している人にはぜひ葉ごと食べてもらいたい。塩気も強くなく、これぞ桜もち！感を引き立てます。
中のこし餡はなめらかで口当たりよく、たっぷり入っていますが上品な甘さでくどさなし。... 続きを読む