白味噌の雑煮を作る京都の出身なので、この時期になると買うのだが、大多数の店で扱っているのが石野の白味噌や西京味噌の白味噌。
それぞれのクラスもあるが、だいたいどれを買っても甘すぎて、白味噌はそれほど好きでないまま年を取ったが、とある場所で買った(石野や西京味噌を避けた)馬場商店の白味噌は甘さと塩味のバランスがよく、初めて美味しいと思える白味噌に当たったと衝撃を受けた。
もっとこのお味噌が全国で販売されてほしいと思う。... 続きを読む
日新製糖から発売されている白砂糖です。カップ印でお馴染みのお砂糖。口コミのためにじっくり観察してみたらほかの白砂糖に比べて若干ふわふわしているような。ざらざらという感触よりやわらかい感じ。気のせいかもです。原料糖にはさとうきびやてんさいを使用とのこと。甘いけどやさしい甘さ。パッケージの裏に砂糖の種類が書いてありました。白砂糖からフロストシュガーまでの特徴の違いが学べて良かった。... 続きを読む
焼きあご出汁が簡単に楽しめる
山陰地方や九州の一部ではとてもポピュラーな「あご」出汁。
鰹出汁やイリコ出汁は全国どこでもよく使われますが、あごは限定的な地域でしかなかなか目にしないですよね。
私は広島という山陰から近い県に住んでるけど、スーパーにあごの煮干しなんて滅多に売ってない…。
それに売ってても、使ったこと無いからなんかハードル高いし…。... 続きを読む
実家にあったもの。
いつも赤出汁だったけどたまには‥なのかなと思ったら父が間違えて😒買ったらしい
お🍲にも使えるからせっせと密かに使うわよ~勿体無いものね!父は味噌汁では嫌がるみたいmixすると味噌汁は俺でも作れる!と威張る所を見ると味で気付いているのかな~色かなぁ…
折角名古屋に居るのに私が飲んでるわよ🥲
騙し合い?捨てられちゃ勿体無いから頑張る... 続きを読む
イオントップバリュの減塩だし入りみそ。
通常よりも塩分25%カットされています。
安かったので、我が家の味噌に仲間入り。
減塩だけど、うまみあり。
まろやかな塩気でほっとします。... 続きを読む
まろやかさな感じです
「ぽん酢」ではなく「ぽん酢しょうゆ」なせいなのもかしれませんが
個人的な好みではもう少し柑橘の酸味が効いているほうがよいです... 続きを読む
何故か自販機で売ってる「出汁」
「だし道楽」って、コインパーキングでPETボトル入り出汁を売ってる変な自販機があります。
元は広島の醤油メーカーですが、今では全国展開してるもの。
私も以前から気になってたけど、高いから手が出なくて…、今回初めて買ってみました。
数種類ありましたが、私が買ったのは一番普通っぽいあご出汁のもので、500mlで税込750円。... 続きを読む
いつも、だし入りの味噌を使っていましたが、今回スーパーで安売りしていたのもあり、たまには変えてみようと思って買ってみました。
早速味噌汁を作ることに。味見をしてみると、麹の甘みと香りがよくして、少しアルコールの風味も感じたような気がします。私には新しい味わい。減塩というのもありますが、私には何か物足りず、他の味噌も少し足して作りました。優しい甘みと塩味で美味しいです。... 続きを読む
ホットドリンクのちょっとした甘み付けに使ってます🤗
他の人工甘味料のような独特の甘さでは無く、自然な味なので気に入ってます👌
あと、普通の砂糖と換算が同じなのも使いやすくて良いんですよね~😙
これからの季節、リピ率上がりそうです✨
#深まりゆく秋 ... 続きを読む
なんか甘めの無化調コンソメ
コンソメって化学調味料入りの商品が多いですよね。
私も化調は程々なら良いと思うけど、まあ少しでも控えたいからこういう無化調タイプをよく買います。
で、いつもは他社製品を買ってたんですが、今回はグラム単価の安い本製品にしてみました。
ちなみにこの製品のメーカー、私は知らなかったけど業務用ではけっこう大きな会社のようで。... 続きを読む
ほんのり甘めのおいしい白味噌
余計な添加物が入っていない白味噌を探していたところ、こちらにたどり着き購入。
豚汁にしていただきました。甘めの豚肉と、甘めの味噌、具沢山のお出汁!自分で言うのもなんですが、最高の豚汁ができました。
少量なのでまた無くなったらリピートしたいです。取扱店が少ないのが残念。#深まりゆく秋... 続きを読む
だし入りだから便利。
美味しい。... 続きを読む
これの小さいボトルのほうを購入しています。
「あまくて」とありますが、砂糖で甘くしている感じではなく、イメージ的には醤油にみりんを加えて、さらにだしが加わったような味。
炒め物や煮物などに使うと若干味が薄く感じますが、お寿司やお豆腐など直接醤油のみで食べる時には濃すぎずちょうどいいです。
お寿司をスーパーで購入したり、お寿司屋さんでテイクアウトをすると専用の醤油も付いてきますが、こちらの商品の醤油で食べたほうが断然美味しいです。... 続きを読む
旨みある。
美味しい。... 続きを読む
安心できるお酢。これをかけて食べるとまろやかに食べられますね^_^調味料だけじゃなくて、お酢だけで美味しい^_^... 続きを読む
健康の為になど気になっていたこちらのお味噌を今回購入してみましたら私の好みの薄さというか甘さが美味しく、買って良かったです。少し味醂入れたんかな?ってくらいの甘さかなと✿
私は甘めが好きなのでこちらリピします✿... 続きを読む
長野と言えば信州味噌(☆∀☆)
信州味噌大好き💓♥️❤️
名古屋は赤味噌文化だけど私は断然白味噌とか信州味噌の米味噌派!
←なんか漢字だらけで気持ち悪(*゚∀゚)
こちらは長野で有名な信州味噌。地元の方からオススメされて購入🎶ちょっと高級(〃ω〃)... 続きを読む
味の素から発売されているうま味成分が添加された塩です。塩にグルタミン酸ナトリウムがコーティングされていてとてもおいしくなっています。まろやかな味でゆでたまごにかけると最高です。これかけたらだいたいの食材がおいしくなる魔法のお塩です。... 続きを読む
「秋野メーカーフェア」でもらったもの。ドレッシング一本買ってこれがもらえるなんて、すごく得した気分✌野菜炒めに使ってみた。具材は小松菜、にら、豆腐、ベーコン。味付けは、このだしの素と醤油。炒めているときから、すでにいい香りが漂ってくる😋いつもの野菜炒めが1ランク上に😊いろんなだしが入っているから、何にでも合いそう😃... 続きを読む
ハーブMixご無沙汰してたけどスパイス流行りなのかお値段もネーミングも凄いのが多くて惹かれるものの粗挽き胡椒が苦手な私は結局ダメ😩美味しい🧂使うならハーブだけで良いよね‥と探したら組み合わせまで気になってきて🧂塩分違うのね‥といつも時間かけちゃうのよ早くしないと胡椒欠乏
岩塩とHERBなのにすりごま入りなんて珍しい!とお試し20gなら▲12円123円LAWSONストアで観た事を思い出したわ★★★シェフ「ダニエル・マルタン」の魔法の隠し味だそう‥Mixハーブの赤色が🍅パウダーなのは一般的なのかな?
﹆はすってあるから🧄と違いがわかりにくいけど粒だと振りかけチックになるから隠し味と言えるかな‥色鮮やかだと隠れないし‥😁そんな時に限って美味しい北海道産🥔が届いたのに何もかけずとも美味しくて🧂も要らないのよね
👦もマヨネーズ、バター、ごまドレと並べたけど🧂もかけず美味しいらしい止まらない🥔に試しに🤏かけたら余程美味しいのか更に止まらなくなってる... 続きを読む